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子ども達手作りの「自給自足弁当!」


お弁当箱の中身、ぜーーんぶ、自家製素材。
すべて子どもたちの手作り。名付けて「自給自足弁当」です(^O^)/
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この日は待ちに待った小学校の遠足。前日から下ごしらえも
しっかり済ませ、当日はまだ暗い中、いつもより30分早く起床
してきた子ども達。
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カツキ君は掘りたてのお芋と自家製醤油で「大学芋」
はると君は生みたて卵と手塩で「卵焼き」
えりちゃんはゴリリンが作ったシカ肉のベーコンと畑のピーマンで「炒め物」
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子ども達も、日ごろの特訓の成果で、卵焼きが上手になってきました!
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得意な料理で、腕の見せどころ!
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前日に子ども達が仕込んでいた「えん」の新米も、
ピカピカの炊きあがり!
去年の留学生が仕込んでくれた「梅干し」と、
今が旬、作りたて「しその実の佃煮」と、「オクラのまるまる一本
醤油和え」を添えて。
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遠足から帰ってきた子ども達も「あたりまえだけど、最高に美味しかった!!」と
満足そうでした。
素材一つ一つの、育ってきた過程から分かる。はっきりと想像ができる。
だからこそ心から美味しい。
本当の意味で贅沢な、自給自足弁当でした。
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プロフィール

くらしの学校「えん」 太志の母

Author:くらしの学校「えん」 太志の母
※令和4年度 小学生、山村留学生募集中!! 詳しくは、くらしの学校「えん」のホームページ「カテゴリー」欄の山村留学募集のページをご覧ください。
⇒定員いっぱいになりました!令和5年度の募集は、新年度が始まって準備が整い次第開始いたします。

🌺生まれも育ちも五島列島(旧有川町)です。
🌺上五島高校時代は陸上部長距離のキャプテンをしていました。
高校卒業後、奈良でバスガイドを3年ほど勤めている時に腎臓病を患い、
故郷に帰ってきました。
🌺帰郷後は食や農的な暮らしに興味を持つようになり、
今の主人(ゴリリン)と24歳の時に結婚。25歳で人工透析導入、
26歳で長男・太志(たいし)を出産。
🌺2015年、この島の医療関係者をはじめ、多くの方々の
ご理解とご協力のお陰で、在宅血液透析を導入し、自給的な暮らしを
営んでいます。
🌺まだまだ知られていない在宅血液透析のことを知っていただきたいし、
同じ悩みを持つ人達に情報発信したいと、この度ブログを始めました。
そして私たちの自給的な暮らしぶりも伝えられたら…と思っています。
🌺ちなみに主人は7歳年上の横浜市出身、平成10年に上五島に移住して
お塩を作っています。無人の廃村のあばら家をタダ同然で借り、道を作り、
水を引き、開墾し…。2001年から子ども対象の「しまキャンプ」を
当地で主催して、17年現在まで45回、約800人の子ども達が島外から
この「大浦」に来てくれています。
海水からの塩づくりを中心に、しま留学生と暮らし、
石窯ピザ、ハーブ園、猪肉の燻製品、
その他加工品などなどをしています。

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