トビウオ漁～五島の秋の風物詩～

ふとした瞬間に「秋の風」を感じる季節になりました。
外の空気の匂いも、お日様も虫の音も、日に日に秋色に。

そんな中、えんの近くの漁港で、五島の秋の風物詩「あご漁」が
始まりました！


留学生はもちろん、あご漁を見るのは初めて。
ワクワクしながら出かけました。


船の底から、漁師さんたちがどんどんとれたてのアゴを箱に入れていきます。
これらは「アゴ出汁に使う焼きあご」用のアゴで、規格外の大きさのものは
はねられてしまいます。


はねられたアゴを見た、魚大好きなはるとくん、すかさず観察！
「トビウオの羽だー―――！！」


海の中に、様々な魚も発見。大きな鯛やクロダイもいました。


活気があって、これぞ秋の小串港！


とれたてのアゴは、リヤカーでどんどん運ばれていました。


規格外のアゴは、ありがたくいただいて・・


まずは塩焼き！我が家の塩「手塩」を使っているので、やっぱりおいしい(^^)


畑のお野菜と共に、秋の食卓。


もちろんお刺身も。あごのお刺身は、もちもち食感。
子ども達が喜んで食べてくれて、足りないくらいでした！


将来漁師になるためにと、アゴの加工も勉強。


塩水につけて水を切って・・


干物づくりです。


そのうち皆手伝ってくれました。


数時間干して完成。風が良く吹いていたので、
いい感じに乾いています。


完成！秋のめぐみを、ゆっくり、たっぷりいただきます！