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美味しいお茶とおやつのじかん♪


留学生のエリちゃんが、農業が盛んな地元産の団子の粉と
きなこで、きなこ団子を作ってくれました。
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お料理大好きなので、いろいろ手伝ってくれて助かっています!
今回は、まだみんなが海で泳いでいる間、海水浴後のシャワーを早めに済ませ、
みんなのためにすべて一人で作ってくれました。
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お団子にコシがあって、香ばしいきなこに少々入れた「手塩」が
味の決め手で、とっても美味しかったです。
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最近、我が家で大人気の飲みものがあります。
この、カヤのように繁っているのが、レモングラスというハーブ。
インドやタイ、マレーシアなど東南アジア原産といわれるイネ科の多年草です。
柑橘類に含まれるシトラールという成分を含み、レモンのような
爽やかな香りをもっています。

去年株分けして、今では20株ほどのレモングラスが
ワサワサと繁っています。
ただの草のように見えるけど・・・と、子ども達。おそるおそるにおいをかぐと
「レモンの香り!いいにおーーい!!」
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レモングラスの後ろには、子どもの背丈ほど大きくなった
ローズマリーも。
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乾燥させてカットし、袋に詰めて、お塩を購入してくださった皆さんに
サービスして、喜ばれています。
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使い切れないくらいハーブ園に繁っているので、毎日飲んでいます。
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朝はホットで。
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日中の暑い時は冷たく冷やして。
ハーブティーは苦手な子どもが多いけれど、
子どもたちが喜んで飲んでくれるので嬉しいです(*^^*)
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プロフィール

くらしの学校「えん」 太志の母

Author:くらしの学校「えん」 太志の母
🌊令和7年度(第9期生) 山村留学生募集中🌊
 詳しくは、くらしの学校「えん」のホームページ「カテゴリー」欄の山村留学募集のページをご覧ください。

🌺生まれも育ちも五島列島(旧有川町)です。
🌺上五島高校時代は陸上部長距離のキャプテンをしていました。
高校卒業後、奈良でバスガイドを3年ほど勤めている時に腎臓病を患い、
故郷に帰ってきました。
🌺帰郷後は食や農的な暮らしに興味を持つようになり、
今の主人(ゴリリン)と24歳の時に結婚。25歳で人工透析導入、
26歳で長男・太志(たいし)を出産。
🌺2015年、この島の医療関係者をはじめ、多くの方々の
ご理解とご協力のお陰で、在宅血液透析を導入し、元気に自給的な暮らしを
営んでいます。
🌺まだまだ知られていない在宅血液透析のことを知っていただきたいし、
同じ悩みを持つ人達に情報発信したいと、この度ブログを始めました。
そして私たちの自給的な暮らしぶりも伝えられたら…と思っています。
🌺ちなみに主人は7歳年上の横浜市出身、平成10年に上五島に移住して
お塩を作っています。無人の廃村のあばら家をタダ同然で借り、道を作り、
水を引き、開墾し…。
2001年から20年間、子ども対象の「しまキャンプ」を、50回
当地で開催。約900名以上の子ども達が島外から参加してくれました。
🌺2017年から、子ども達とこの豊かな環境の中で共に暮らす「しま留学」をスタート!

海水からの塩づくりを中心に、しま留学生と共に季節の移ろいを感じながら、
丁寧に暮らしています。
自給自足の暮らしを目指しながら、ハーブ園、猪肉の燻製品、その他加工品などなどをしています。

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