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子ども達と豆腐作り

休校中も、ある程度勉強は必要。
新学期から、子どもたちが勉強についていけないと
本人たちが困ります。

そこでうちでは、午前中は何がなんでも勉強の時間!
たんまり出された💦宿題を、コツコツこなしています。
その分午後は、頑張った分のお楽しみの時間♪と決めています。

先日は、主人が作る手塩の副産物「にがり」と、
友人が育てた「大豆」で、お豆腐を作りました。
実は子ども達、お豆腐作りは初めて。
いつも平日の昼間に作っていたので、なかなか子ども達と
作る機会がありませんでした。

みんなで頑張って、えんのスタッフさん、こずちゃんと、
18丁の木綿豆腐を作り上げました❣
子ども達が作ってくれたと思うと、お味もまた格別。
お豆のお味がしっかり!にがりの風味もほんのり。

休校したからこそできた、お豆腐作りなのでした(*^-^*)

以下、豆腐作りの様子です!

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プロフィール

くらしの学校「えん」 太志の母

Author:くらしの学校「えん」 太志の母
※令和3年度 小学生、山村留学生募集中!! 詳しくは、くらしの学校「えん」のホームページ「カテゴリー」欄の山村留学募集のページをご覧ください。

🌺生まれも育ちも五島列島(旧有川町)です。
🌺上五島高校時代は陸上部長距離のキャプテンをしていました。
高校卒業後、奈良でバスガイドを3年ほど勤めている時に腎臓病を患い、
故郷に帰ってきました。
🌺帰郷後は食や農的な暮らしに興味を持つようになり、
今の主人(ゴリリン)と24歳の時に結婚。25歳で人工透析導入、
26歳で長男・太志(たいし)を出産。
🌺2015年、この島の医療関係者をはじめ、多くの方々の
ご理解とご協力のお陰で、在宅血液透析を導入し、自給的な暮らしを
営んでいます。
🌺まだまだ知られていない在宅血液透析のことを知っていただきたいし、
同じ悩みを持つ人達に情報発信したいと、この度ブログを始めました。
そして私たちの自給的な暮らしぶりも伝えられたら…と思っています。
🌺ちなみに主人は7歳年上の横浜市出身、平成10年に上五島に移住して
お塩を作っています。無人の廃村のあばら家をタダ同然で借り、道を作り、
水を引き、開墾し…。2001年から子ども対象の「しまキャンプ」を
当地で主催して、17年現在まで45回、約800人の子ども達が島外から
この「大浦」に来てくれています。
海水からの塩づくりを中心に、しま留学生と暮らし、
石窯ピザ、ハーブ園、猪肉の燻製品、
その他加工品などなどをしています。

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