「なまこ」

先日、特に美味しいと言われる「赤ナマコ」をいただきました♪
ナマコと言えば北海道などが有名ですが、上五島の岩場で捕れる
「赤ナマコ」も最高ですよ！
ナマコの旬は冬なので、もうすぐ食べ収めですね。

意外！なまこって、結構すごい栄養があるんですね。
あのコリコリとした硬さの正体はコラーゲンらしいし、
滋養強壮作用があるみたいですよ。
他にもいろんな栄養素が・・！
知らなかった～✨

それにしても、結婚してすぐの頃、地元の漁師さんから
よく生きたナマコをいただいて・・ギャーギャー言いながら
さばいてたなあ！見た目もグロテスクだし・・。

１１年たった今では、平気な顔でさばいちゃってます。
酢ナマコの味付けもバッチリ✨


夏ミカンもずいぶん甘くなってきました。
昨日はこのゼリーが好きな人のために、久しぶりに
寒天ゼリーを作りました(*^-^*)