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麦プロジェクト(100パーセントこの島のもので、五島うどんを作ろう!) ・・つづき


うどんの生地は、さらに細くしていきます。
これは、「かけば」と呼ばれる作業。2本の棒に、8の字で掛けていきます。
とっても難しいけど、ハマって何度もやりたがる子、続出(^-^)
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何度もやるうちに、こんなに上手に!!
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ゆでたら、こうなりました!やっぱり、お蕎麦みたい(笑)
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去年も参加してくれた子ども達は・・「去年のよりは、ましだよ~!」とのこと・・・!
結構おかわりしてくれました♪
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お気に入りの1枚!
今回も、残念ながら「大成功!」とはいきませんでしたが、
この、かわいい笑顔に救われました(*^-^*)
来年は、粉をしっかりふるいにかけて、細くて白い、あの五島うどんを成功させたいです!
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※告知※
第3期 麦プロジェクト(麦の種まき)(麦茶づくり)
~段々畑に麦の穂が揺れる、新上五島の原風景を取り戻そう!!~

日時・・11月15日(日) 13時30~
場所・・くらしの学校「えん」 小串郷おおうら
参加費・・大人も子どもも100円(幼児無料)
麦プロジェクトでとれた小麦を使った、あったかい団子汁を用意します!
麦茶のお土産もあるよ!お楽しみに(^^♪


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プロフィール

くらしの学校「えん」 太志の母

Author:くらしの学校「えん」 太志の母
※H30年度 小学生、山村留学生募集中!!詳しくは、下の「カテゴリー」欄の山村留学のページをご覧ください!

🌺生まれも育ちも五島列島(旧有川町)です。
🌺上五島高校時代は陸上部長距離のキャプテンをしていました。
高校卒業後、奈良でバスガイドを3年ほど勤めている時に腎臓病を患い、
故郷に帰ってきました。
🌺帰郷後は食や農的な暮らしに興味を持つようになり、
今の主人(ゴリリン)と24歳の時に結婚。25歳で人工透析導入、
26歳で長男・太志(たいし)を出産。
🌺16年現在、この島の医療関係者をはじめ、多くの方々の
ご理解とご協力のお陰で、在宅血液透析を導入し、自給的な暮らしを
営んでいます。
🌺まだまだ知られていない在宅血液透析のことを知っていただきたいし、
同じ悩みを持つ人達に情報発信したいと、この度ブログを始めました。
そして私たちの自給的な暮らしぶりも伝えられたら…と思っています。
🌺ちなみに主人は7歳年上の横浜市出身、平成10年に上五島に移住して
お塩を作っています。無人の廃村のあばら家をタダ同然で借り、道を作り、
水を引き、開墾し…。2001年から子ども対象の「しまキャンプ」を
当地で主催して、17年現在まで45回、約800人の子ども達が島外から
この「大浦」に来てくれています。
地球46億年のトレイルや石窯ピザ、ハーブ園、猪肉の燻製品、
その他加工品などなど、をしています。

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