五島の名物、カンコロ餅づくりの第一歩！

五島列島の名物、カンコロ餅を作るため、「えん」でとれたサツマイモで、
カンコロ（干し芋）を作りました。


沢山のサツマイモを洗うのは、大変！
そこで去年あみ出した方法。外に置いてある作業着洗い用の
洗濯機で、ゴロゴロと洗ってしまいます！きれいに洗えます✨


ひたすら芋の皮をむいた後、「芋カンナ」という道具で
スライス。危ない作業だけれど面白くて、子どもに人気の作業です。


スライスしたサツマイモを、大釜でゆでで行きます。


それをトレイに並べて干します。


今年は紫芋もカンコロにしました。


ゆで加減は、本当に難しい。


２か所に、全部で１２トレイ分干しました。
一週間、北風に当てて乾燥させます。

年明けに子ども達が帰ってきたら、このカンコロともち米、お砂糖をつき合わせて、
カンころ餅を作ります！


作業終了後、紫芋に染まったゆで汁を見て「染物がしたい！」と
子ども達。やりたいことにはトライ！

６時間の作業中も、真剣に作業をしつつも楽しく盛り上がっていた３人。
おかげで飽きずに最後まで作業をしてくれました。
子どもは遊びの天才ですね✨


別の日。地元、小串の「北魚目の風」さん主催の餅つき大会に
みんなで行ってきました。
お餅をつきながら・・


隣では焼き芋の香ばしい香りが。
薪で石を熱して焼く、焼き芋機。
「えん」にも作れないかな、、と思案中！


近くの漁協さんから、お魚の差し入れが。


それを海辺でさばく、ダイナミックさと器用さ・・✨


公民館では、お餅のほか五島うどんや、焼き魚にお刺身、
焼き芋が振舞われました。
おじいちゃん、おばあちゃんたちと合唱し・・


運動会で踊ったソーラン節を踊ります。
留学生たちも、元気いっぱいに踊っていました。
地元の方に可愛がっていただいている子どもたちです。


そうそう、話は変わって、先日わたくし、四十肩で一週間、左肩が動かなくなりました💦
そんな中、れんかさんは少しでも空いた時間にと洗濯物を干してくれたり、
カンナさんは何度も心配そうに「だいじょうぶ？手伝おうか？」と
声をかけてくれるし、ナオキ君は私の部屋をじーーっとのぞき込んできます。
心配してくれているんだね。ありがとう。

写真、「えん」の野菜をたっぷり入れた餃子です。


子どもたちの発想で、チーズ、激辛罰ゲーム入り。


何をやるにも楽しそうな子どもたちに、いつも元気をもらっています。
餃子、最高においしかったです(*^^*)