椿油を絞りました！（前編）

気持ちが良い秋晴れの中、椿油搾りを行いました！


今年はインターン生のお陰で、２０キロほどの椿の実を
収穫。そのうち半分の１０キロを使って、油搾りです。


まずは火を起こして、椿の実を香ばしく炒っていきます。
火をつけるのは、火おこしがうまいレンカさんの出番！


焦がさないよう慎重に炒っていきます。
煙いのに、頑張っていたカンナさんと私の父(*^-^*)


沢山の方が駆けつけてくれて、ありがたかった！


ナオキくんも頑張ってますよ――！
炒った実を石臼ですりつぶす、最も大変な作業。
一時間以上、ひたすらすり潰す工程を２臼で2回づつ！


油テカテカのペースト状です。


大鍋にお湯を沸かして、ペーストになった椿の実を煮ていきます。
みんな汗をかき、のども乾いてくたびれたーー！
・・・のタイミングで・・・


おやつタイムです♪
昨日作っておいた、椿の花びらのジャムの
パウンドケーキです。


お二人さんに、配ってもらいます。


みんな本当にごくろうさま(*^-^*)


一日がかりの作業なので、お昼もみんなで食べますよ！
自家製の焼きあごでお出汁をとった、あごつゆで・・


羽釜にお湯をたっぷり沸かして、手塩と国産小麦で作られた、特製！
五島うどんの地獄炊き！


アツアツの釜揚げうどんに、あごつゆと生卵と、ネギとショウガの
薬味を載せて、さつま揚げも載せて・・
それをみんなで外で食べる！美味しいに決まっています(^O^)／


さて、黄金色の椿油は絞れるのか、つづく・・