五島美豚の肉まんじゅう

「えん」から車で１０分の所にある、
農産加工グループ２代目花野果さん。
先日、めったにお目にかかれない、小野家の
大好物💛五島美豚まんじゅうの製造販売日ということで
１０個も予約しちゃいました(^^)

五島の郷土料理「ふくれまんじゅう」の進化系で、
これは甘い系でなく肉まん系！
早速届けてもらってすぐ、出来立てのやわらかいのを
おやつにいただきました。

お味はこの表情で十分伝わると思います(^^)


私は島の唐辛子を使った「ピリ辛肉まんじゅう」が
好み。後を引く味～♪


使われているお肉は、上五島の南側の別の島、
福江島の特産品「五島美豚」
甘みがあって、とっても美味しいお肉です。


多めに予約していたので、翌日には蒸し器で蒸しなおして
お外でおやつタイム。
そこで「うまい、幸せ」を連発したテンシン君(^^)

ポカポカの春の陽気のお日様に、菜の花が揺れ、
ウグイスが鳴き、波の音がざーーんと聞こえ、
隣でミルトンが草をむしゃむしゃ。そして
蒸しなおした花野果さん手作りのホカホカ肉まんじゅう・・。

小さな幸せ、でも、大きな幸せ！！


子ども達に、島の方が心を込めて作った出来立ての
おやつを食べさせられることは、とてもありがたいことです。

花野果のさなえ＆さっぴー（●＾o＾●）
また次回を楽しみにしてるよ～！

誕生日パーティー！

先日、息子の誕生日でした。
１２年前、透析をしながら妊娠し、無事に生まれてきてくれた
息子に、そして支えてくれた方々に、感謝の日。


タイミングよく生んでくれた
烏骨鶏の卵でバースデーケーキ！


フルーツクリームを挟んだら、息子の
「今までお母さんが作ったケーキの中で、一番おいしい！！」
の一言に私も大満足(^^)


誕生日パーティーのメニューのメインは
息子のリクエストで「ケンタッキー風フライドチキン」
島にケンタッキーはないので、手塩にスパイスを配合し、
小野家オリジナルチキンに♪
「本物より絶対美味しい！！」と言ってくれた息子は、
ケンタッキーのチキンはめったに食べたことがありません(笑)


テンシン君が収穫してくれた畑のお野菜は、
もう一つのメイン料理に！


今年、ブロッコリーはほんとに立派に実ってくれました。
(子ヤギちゃん達に食べられたものを除いては・・・！）


収穫してすぐにゆでると、信じられない甘さ！柔らかな食感！
太志もテンシン君も「好きな野菜ナンバーワン！！」だそうです。


レタスもシャッキシャキ♪


新鮮最高の食材に感謝。
ありがとうがいっぱいの日✨


主人が言います。
「４月からママリン含めて８人の誕生日を祝うんだけど、
ケーキどうすると！？」
「そりゃあ、作るさ！！」と私。
「イェーイ！一年に８回もケーキが食べられる♪」と
子ども達(笑)
留学生が増え、一段と賑やかになることを、
心待ちにしている私たちです(^^)

縄を綯う！！

先週日曜日、鯨賓館の「上五島むかしのくらしと道具展」へ
いってきました。(２月２４日まで開催中！！）
この日は稲わらを使った「むしろ」づくり体験もできる
ということで、私が一番張り切ってお出かけ！


稲でむしろを作るのは、まさに機織りのようでした。


道具は当時使っていたものだそうで、持ち主のおじいさんが
先生になっていろいろ教えてくれました。
こういうことに興味津々の私は、一人でテンションが上がって、
おじいさんと話しているうちに、おじいさんが子どもの頃の話を
たくさん聞かせてくれて、とても楽しかったです！


こちらは完成形のむしろ。この一枚に、相当な手間と時間が
かかっていることを実感できました。


道具がなくても何か作れるものはありませんか。と
尋ねたところ、縄を綯う（なう）方法を教えてもらいました。


これがまたすごく難しい！！でも、コツを先につかんだのは
子ども達の方。上手にわらをより合わせて、一本のひもに
していきました。


島民から寄贈された写真も展示されていました。
昭和３９年ごろに撮影されたものだそうです。
どの写真も段々畑が山の上まで続いています。
「この写真、えんにそっくり！！」と興奮気味のテンシン君。
私たちが目指す姿、まさに上五島の原風景です。


寄贈された昔の道具も展示されてましたが、
特徴的なのは、椿油を搾る道具やかんころ（ゆでで干した
イモ）を作るための道具があったこと。


上五島の「むかし」の暮らしに思いを馳せながら、
今年の秋お米を収穫したら、わら納豆だけじゃなく、
わらで何か作ってみたい✨
と夢が広がった週末でした(*^-^*)

現代のコマと、むかしのコマ

現代版ベーゴマ「ベイブレード」と、昔遊び「佐世保独楽」
３連休の初めは、甥っ子くんと父のお陰で、その両方で遊びました。

ベーブレードは私は初めて見たのですが、複数のパーツで
構成されたコマで、各パーツの組み換えによって自分だけの
コマをカスタマイズできるみたいです。


「スリー、ツー、ワン、ゴーー、ファイト！！」
の掛け声とともに回すそうで・・・
それはそれは賑やか！


相手の駒が強く当たると、３つのパーツに弾けてしまったり、
色もデザインもカラフルで、う～～ん、考えられてますね✨
すごく盛り上がってました(*^-^*)


でも、佐世保独楽も負けてはいませんでしたよ！
年始に覚えた太志は、ずいぶん上手に回せるし、
テンシン君もこの日に夢中になって特訓し、
かなりの確率で回せるようになりました！


甥っ子くんは、おじいちゃんの特訓の甲斐あって、
保育所の独楽回し大会でチャンピオンになったのだとか。
でも、使っているのは鉄芯のない小さい子用。
太志やテンシン君が使っている鉄芯の付いた
「お兄ちゃん独楽」に憧れのまなざし・・・✨


北風の吹く寒い中、父と子ども達は外で大騒ぎ。
何時間も戻ってこないので、心配になったほどです。

ちなみに、佐世保ゴマにも回すときの掛け声があります。
「いきなり　しょうぐん　しょうくらべ！！！」
でも、どんな意味なのか、良く分かりません(^^)


「ただいま～～！！」の顔は、ほっぺも真っ赤で
みんないい顔してました（●＾o＾●）

スルメと火鉢と熱燗と・・

連休は父と甥っ子くんがお泊りに来てくれて、
賑やかな夜。
とても寒い日だったので、主人がおもむろに火鉢を
出してきました。
例によって高級な!?スルメイカで作ったスルメが完成したので
これでお湯を沸かし熱燗をして、スルメを焼くのだとか。


焼きながら、スルメの何とも言えない香ばしい香りが・・


焼けました✨去年はありつけなかった、待ち焦がれた
スルメ！！


中心部分の身は、ふっくらしています。


そしてスルメに群がる子ども達。
父も、今年はまだ手に入らず、スルメは初物だそうで、
この表情(*^-^*)


６歳の甥っ子くんからは「うまいけどかたい！！」と
言われたスルメ(笑)
歯が丈夫になるんだよ～

いやあ、寒い夜に、焼きたてスルメと火鉢と熱燗、
最高でした(*^-^*)

魅惑の漁師めし！！

留学生のテンシン君が、イカの塩辛にハマりました。


この表情。「くぅ～～～っ！うめぇぇ～～っ！！」(笑)
いや、確かに美味しいんです。
漁師さんお手製の塩辛✨


昨日、主人の友人の漁師さんが持ってきてくれたのです。
他にもたくさんのイワシや、アジ、シマアジ、イサキ、
イカ、そして小さいけど・・と言いながら
「あんこう」までいただきました。


学校から帰った子どもたちは、宿題もそっちのけで
漁師さんが次々に作っていく魚料理にくぎ付け。


お刺身、イワシのすり身、イワシのフライ、みりん干し、
あんこう鍋と、すごい勢いで作ってくれました。
よって昨夜は、お魚パーティーと相成りました。
テンシン君は、アンコウがさばかれるその横で、
図鑑を開いて「本物初めて見た！！」と大興奮。


きれいに下処理されたあんこう！（立派な肝も入っていました！）


お次はすり身づくり。すり身づくり講習会です(^^)


すりこ木ですっていくのですが、結構力がいります。


美味しいイワシのつみれになれ・・！


あんこう鍋。身がぷりぷりとろっ！ぜいたく✨
私も、人生２度目のあんこう鍋です。


イワシのフライやイワシのすり身揚げ。
サクサクふわっ！美味しいに決まってる！


大皿に、山盛りの刺身。これが島の漁師スタイルです。


お魚づくしの大ご馳走、いただきます！
美味しくいただきながら、漁師さんが五島の海や、お魚の話を
たくさんしてくれました。

一肌脱いでくれた漁師さんに大感謝です(*^-^*)

春が来た

自宅透析がお休みで、暖かかった水曜日は、
外で動物たちとたわむれたり、菜の花を摘んだり(^^)

今年は菜の花が咲くのがずいぶん早い。
あっという間に蕾が花になってしまうので、
大急ぎで収穫です。


さっとゆでたら、鮮やかな美しい緑色！


色々なお料理で楽しみますが、今回はあえ物にしてみました。
このほろ苦さ・・！あーたまらない！
大好きな春の味🌸

レタスも大根もシカのベーコンも、全部自家製のもので
春のサラダ。
春のエネルギーを、体いっぱいに補充です💛


さて、久しぶりに・・えんの子ヤギちゃん💛
もうすぐ生後３か月。
赤い首輪がきららちゃん。
青い首輪がくるるくん。
‥と言っても、見えにくいのでアップします。


ずいぶん大きくなりました(^^)
女の子なので、上品な可愛いお顔をしています。
ちょっと人見知りなきらら。


男らしく、たくましく成長してきたくるる。
私たちが近寄ると、しっぽを振って喜びます。
甘えん坊で泣き虫だけど、ひと懐っこくて、
相変わらずかわいいですよ✨

スルメイカ

スルメイカをようやく20パイ手に入れました(^^)

今年、スルメイカの水揚げ量が少ないようで、
なかなか手に入りませんでした。
実は去年も、まとまった量が手に入らず、
とうとう大好きなスルメを作れなかったんです・・。
価格も高騰しています(*_*)

通常、近くの漁港でバケツ一杯で破格の値段で
仕入れてきますが、今日は２０パイで５０００円！！
１杯２５０円のこの価格は、島民にしたら、
「うひゃーーー高いーーー！！」とみなが驚きます。
（都会の人は、この価格を高いと思うのでしょうか？？）

とにかく島ではこの価格は「高い！」です。
それでも・・やっぱりスルメが食べたーーーい！！

私は今、自宅透析中なので、台所で主人が
スルメの下ごしらえ中。
今日明日は雨が降らないようなので、これから
外で干します✨

子ども達も、食べたい食べたいと、心待ちにしてくれています。
スルメは、大人も子どもも大好きですよね💛

節分

昨日は、我が家にも鬼が来ました(^^)
豆を投げるとバットで打ち返してくる、
可愛い鬼です💕


煎り豆は、薪ストーブの火でじっくり手作りしてみました。
煎り加減が難しい・・・！


何とか美味しくできました！


恵方巻は、毎年主人のお母さん(ママリン）が
作ってくれます。


東北東をむいて、おしゃべりなしで恵方巻を
もくもくと食べるテンシン君。
何をお願いしたのかな！？

美味しいもの

畑の大根が豊作なので、毎日大根生活(*^-^*)
自宅の目の前の畑から、子ども達が野菜を収穫してくれます。


つやつやシャキーンの大根さん。
毎日１本は必ず消費します。


主人がさばいたシカ肉と大根のカレー、最高。
シカ肉美味しくて、やわらかい✨
最近カレーが美味しくなったと、褒められて喜ぶ
私です。(カレー作るの、ちょっと苦手だったんです・・）


大根とツナのサラダは我が家の定番(ワカメがポイント！）
甘い大根なので、スティックにしたら、子ども達が
競って食べる(^^)
葉っぱもふりかけや炒め物に。

大根パワーで元気いっぱい！春はもうすぐそこですね♥


これは大根と見せかけてカブです。カブも良く実りました。
この時季のカブも、甘くて美味ですね。
きめ細かい食感と香りで、サラダでいくらでも食べられます。


そうそう、先日近くの小串漁港で、定置網に入った
小あじを買いました。約３０匹で２００円でした！！安い！
お刺身と、大量のアジの南蛮漬けは、２日で
全て消費してしまいました(*^-^*)
アジの南蛮漬け、私の得意料理です♪