2019.04.20
父の干物
漁師の父に、アジの干物をた～くさん作ってもらいました。
もちろん、塩は主人が作った「手塩」で！
塩干しとみりん干しの２種。
父の干物は、塩加減が絶妙。美味しすぎて、
白いご飯がモリモリいけちゃいます✨
留学生の子ども達が大喜びで、骨も、しっぽまで！
たいらげちゃいました(*^-^*)
塩だけで、どうしてこんなに美味しいんでしょう。
これから初夏にかけては、アジが一番おいしい時期です。
父のみりん干しは、私には絶対まねできない味！
熟練の技✨
中学生２人が部活から帰ってくるのが１９時。
それを待って、みんなでいただきます！
運動量が増えて、中学生の食欲がすごい！
これは絶対大きくなります(^^)
もちろん、塩は主人が作った「手塩」で！
塩干しとみりん干しの２種。
父の干物は、塩加減が絶妙。美味しすぎて、
白いご飯がモリモリいけちゃいます✨
留学生の子ども達が大喜びで、骨も、しっぽまで！
たいらげちゃいました(*^-^*)
塩だけで、どうしてこんなに美味しいんでしょう。
これから初夏にかけては、アジが一番おいしい時期です。
父のみりん干しは、私には絶対まねできない味！
熟練の技✨
中学生２人が部活から帰ってくるのが１９時。
それを待って、みんなでいただきます！
運動量が増えて、中学生の食欲がすごい！
これは絶対大きくなります(^^)
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2019.02.08
魅惑の漁師めし！！
留学生のテンシン君が、イカの塩辛にハマりました。
この表情。「くぅ～～～っ！うめぇぇ～～っ！！」(笑)
いや、確かに美味しいんです。
漁師さんお手製の塩辛✨
昨日、主人の友人の漁師さんが持ってきてくれたのです。
他にもたくさんのイワシや、アジ、シマアジ、イサキ、
イカ、そして小さいけど・・と言いながら
「あんこう」までいただきました。
学校から帰った子どもたちは、宿題もそっちのけで
漁師さんが次々に作っていく魚料理にくぎ付け。
お刺身、イワシのすり身、イワシのフライ、みりん干し、
あんこう鍋と、すごい勢いで作ってくれました。
よって昨夜は、お魚パーティーと相成りました。
テンシン君は、アンコウがさばかれるその横で、
図鑑を開いて「本物初めて見た！！」と大興奮。
きれいに下処理されたあんこう！（立派な肝も入っていました！）
お次はすり身づくり。すり身づくり講習会です(^^)
すりこ木ですっていくのですが、結構力がいります。
美味しいイワシのつみれになれ・・！
あんこう鍋。身がぷりぷりとろっ！ぜいたく✨
私も、人生２度目のあんこう鍋です。
イワシのフライやイワシのすり身揚げ。
サクサクふわっ！美味しいに決まってる！
大皿に、山盛りの刺身。これが島の漁師スタイルです。
お魚づくしの大ご馳走、いただきます！
美味しくいただきながら、漁師さんが五島の海や、お魚の話を
たくさんしてくれました。
一肌脱いでくれた漁師さんに大感謝です(*^-^*)
2018.12.11
レモンケーキ
レモンの時期になりましたね♪
でも、今年はうちのレモンの木には
一つも実がつきませんでした( ；∀；)
花の時期は夏。ちょうど猛暑で、雨も降らなかったので、
もしかしたらそのせいかもしれません。
残念に思っていたら、知人が育てた貴重な無農薬のレモンを一ついただきました。
ずっと作りたかった、レモンの皮も果汁も丸ごと１個使った、
レモンケーキ✨にチャレンジ。
甘酸っぱい香り。レモンの風味炸裂！！のケーキが完成。
ほんのり酸っぱいとかじゃなく、かなり酸っぱいものが作りたかったのです。
熱ーい紅茶と一緒にいただきましたが・・大満足！
美味しすぎたので、上五島産のレモンが出回ったら
また絶対作ります(*^-^*)
太志とテンシンくんも、相当気に入ってくれて、
もっともっと食べたいくらいおいしい～～～！と、お褒めの言葉を
いただきました(笑)
レモンを夏みかんに置き換えて、上五島の夏みかんケーキも
いいかも！甘酸っぱくて、ちょっぴりほろにがで・・・
大人のケーキ💛ワクワク！
柑橘大好きな人には、最高の季節ですね（●＾o＾●）
あんまりおいしくできて、嬉しかったので、友人にもおすそ分け♡
でも、今年はうちのレモンの木には
一つも実がつきませんでした( ；∀；)
花の時期は夏。ちょうど猛暑で、雨も降らなかったので、
もしかしたらそのせいかもしれません。
残念に思っていたら、知人が育てた貴重な無農薬のレモンを一ついただきました。
ずっと作りたかった、レモンの皮も果汁も丸ごと１個使った、
レモンケーキ✨にチャレンジ。
甘酸っぱい香り。レモンの風味炸裂！！のケーキが完成。
ほんのり酸っぱいとかじゃなく、かなり酸っぱいものが作りたかったのです。
熱ーい紅茶と一緒にいただきましたが・・大満足！
美味しすぎたので、上五島産のレモンが出回ったら
また絶対作ります(*^-^*)
太志とテンシンくんも、相当気に入ってくれて、
もっともっと食べたいくらいおいしい～～～！と、お褒めの言葉を
いただきました(笑)
レモンを夏みかんに置き換えて、上五島の夏みかんケーキも
いいかも！甘酸っぱくて、ちょっぴりほろにがで・・・
大人のケーキ💛ワクワク！
柑橘大好きな人には、最高の季節ですね（●＾o＾●）
あんまりおいしくできて、嬉しかったので、友人にもおすそ分け♡
2017.10.17
「えん」トラック♪
「えん」へ見学に来てくださった方から、
手作りのプレゼントをいただきました💛
「えんのトラック✨」
今年で最後になる北魚目の小中合同運動会が、
雨で延期の延期・・。
お弁当の準備に疲れちゃいそうです( ；∀；)
このえんトラックのお日様キラキラ元気カラーで、
雨を吹き飛ばした～～い！！
いただき物といえば、先月インターンで滞在していた大学生の
女の子から、手作りの化粧品がいろいろ届きました💛
荷物の箱を開けた瞬間に、ふわっと漂う精油の香り‥✨
化粧水を手作りなんて、とても憧れます。
使用感がまた最高！
この子たちと開発した新商品が、もうすぐ完成しそうです。
楽しみです(^o^)／
手作りのプレゼントをいただきました💛
「えんのトラック✨」
今年で最後になる北魚目の小中合同運動会が、
雨で延期の延期・・。
お弁当の準備に疲れちゃいそうです( ；∀；)
このえんトラックのお日様キラキラ元気カラーで、
雨を吹き飛ばした～～い！！
いただき物といえば、先月インターンで滞在していた大学生の
女の子から、手作りの化粧品がいろいろ届きました💛
荷物の箱を開けた瞬間に、ふわっと漂う精油の香り‥✨
化粧水を手作りなんて、とても憧れます。
使用感がまた最高！
この子たちと開発した新商品が、もうすぐ完成しそうです。
楽しみです(^o^)／
2017.09.21
上五島の珍味「かっとっぽ」
上五島の珍味、「かっとっぽ」！！
漁師さんと一緒に作りました。
何年ぶりに食べただろう。
インターンの女の子が来てから明らかに、美味しい食材が
我が家に舞い込んでおります(*'ω'*)
ハコフグの肝を味噌とネギで和え、オーブン焼きした
料理です。アツアツご飯にのっけて・・・！
日本酒のあてに・・・！
最高でした。
アジを背切りにしたものをたたき、味噌で和えて
アワビの殻に盛り、チーズ焼きした「さんが」という
料理やなめろうは、漁師さんに作ってもらいました。
私はは初めて食べましたが・・想像を超える味でした！
南蛮漬けは、５０匹以上分作っちゃいました。
昨日は透析休みだったんだけど、一日中料理してたなあ～
大なべにど～～～ん！！
漁師さんと一緒に作りました。
何年ぶりに食べただろう。
インターンの女の子が来てから明らかに、美味しい食材が
我が家に舞い込んでおります(*'ω'*)
ハコフグの肝を味噌とネギで和え、オーブン焼きした
料理です。アツアツご飯にのっけて・・・！
日本酒のあてに・・・！
最高でした。
アジを背切りにしたものをたたき、味噌で和えて
アワビの殻に盛り、チーズ焼きした「さんが」という
料理やなめろうは、漁師さんに作ってもらいました。
私はは初めて食べましたが・・想像を超える味でした！
南蛮漬けは、５０匹以上分作っちゃいました。
昨日は透析休みだったんだけど、一日中料理してたなあ～
大なべにど～～～ん！！
